Die Symphonie Gewürze
Hochgenuss auf dem Teller
Marc Kunkel, Küchenchef von Deutsches Weintor Restaurant, war federführend an der Entwicklung der exklusiven Gewürze beteiligt und ist sich sicher: „Bei der Kombination der feinen Gewürze mit unseren erlesenen Weinen werden Sie eine wahre Geschmacksexplosion erleben."
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| Dornfelder | Sauvignon blanc | Auxerrois |
| Eine hoch aromatische Mischung, bei der die dominanten roten Beeren von einer feinen Pfefferschärfe und krautig-harzigen sowie warmen Noten umspielt werden. Bourbon-Vanille und Tonkabohne setzen das feine i-Tüpfelchen. Das Dornfelder-Gewürz passt perfekt zu kräftigem Braten, zu Wild, zum Verfeinern von Leberpaté, zu Lamm, Kaninchen und gebratenem Schweinefilet. Auch toll als Topping auf edlem Käse! | Eine frische Mischung mit vielschichtigen Zitrus-Aromen, abgerundet durch grasige Noten von grünem Pfeffer und grüner Gemüsepaprika. Dieses Gewürz passt zu gebratenem und gegrilltem Fisch, zu Spargel, zum Verfeinern von Pellkartoffeln mit Olivenöl. Auch toll als Basis für eine Vinaigrette und zum Veredeln von Ziegenfrischkäse. | Eine würzig-deftige Mischung, bei der weißer Pfeffer und Paradieskörner zweierlei Schärfe bieten und dabei von verschiedenen Zitrusaromen umspielt werden. Sellerie, Senf und Schabzigerklee sorgen für vollmundige Würze. Das Auxerrois-Gewürz eignet sich hervorragend für Fisch, Jacobsmuscheln, für Kalb, Rind und Reh, für Spargelgerichte und zu Artischocken. |
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