REGIONAL & LECKER

Wir achten sehr darauf, den Großteil unserer Produkte von regionalen Anbietern zu beziehen. Natürlich sind wir dabei saisonabhängig, aber das nehmen wir gerne in Kauf. Denn der heimische Spargel schmeckt immer noch am besten.

Die Metropolregion Rhein-Neckar verfügt über ein breites Angebot an qualitativ hochwertigen Produkten, die wir für die Zubereitung unserer Speisen nutzen.

Im Folgenden finden Sie einen Auszug aus unserer Lieferantenliste:

Unser Fleisch beziehen wir hauptsächlich von der Firma  FFG  Frischemarkt Dehoust in Mannheim. Herr Dehoust ist ein Lieferant, der unsere Philosophie vertritt: Qualität und regionale Produkte stehen an erster Stelle. Hin und wieder entwickeln wir mit ihm gemeinsam kulinarische Ideen, die sich auch auf unserer Karte wiederfinden - zum Beispiel unsere "Weintorwurst". 

Natürlich kommen auch unser Saumagen und unsere Wurst aus der Pfalz. Hier ist die Metzgerei Kieffer in Bad Bergzabern unser Lieferant.

Gemüse beziehen wir vom Gemüsehändler Kornmann in Wilgartswiesen. Herr Kornmann ist ein kleiner Lieferant mit guten Kontakten zu den Bauern aus der Region. Man erzählt, dass er den Bärlauch selber pflückt...

Frischer Spargel wird uns direkt vom Spargelhof Schreiber in Gerolsheim geliefert. Hier schätzen wir die hervorragende Qualität des königlichen Gemüses.

Unsere Molkereiprodukte stammen aus dem Norden der Metropolregion Rhein- Neckar. Die Molkerei Hüttenthal beliefert uns mit Milch, Käse und Sahne von glücklichen Odenwälder Kühen. Die Molkerei Hüttenthal ist übrigens die einzige noch erhaltene Privatmolkerei Deutschlands.
http://www.molkerei-huettenthal.de/

Unsere Weine sind alle von der Winzergenossenschaft Deutsches Weintor eG! Da wir ja zur Winzergenossenschaft Deutsches Weintor gehören, schenken wir natürlich auch die Weine unserer Winzer aus.

Unsere Schnäpse wiederum stammen von den Weinkommissionären der Genossenschaft und sind durchweg Pfälzer Produkte.

Alkoholfreie Getränke und Bier lassen wir uns von der Firma Getränke Driess in Bad Bergzabern-Böllenborn liefern.

Natürlich schenken wir mit Bischoff Bier ein Pfälzer Bier aus.  http://www.bischoff-bier.de/

Auch Gerolsteiner als Wassermarke ist wegen des Pfälzer Ursprungs ausgewählt worden.
www.gerolsteiner.de